Кафедра:
Цели и задачи:
Цель дисциплины - формирование системы знаний, умений и профессиональных компетенций в области технологий переработки и хранения продукции животноводства.
Задачи дисциплины:
- изучение современных технологий хранения и переработки продукции животноводства на перерабатывающих предприятиях агропромышленного комплекса, классификации технологического оборудования и технологических линий, отдельных видов оборудования;
- освоение методов расчета рабочих параметров технологического оборудования;
- освоение современных методов поиска, обработки и использования информации;
- формирование умений работать самостоятельно, анализировать и оценивать собранные данные применительно к производственным условиям предприятий.
Преподаватели: