Технологии и техническое обеспечение производства молока : учебное пособие.

В учебном пособии рассмотрены энергосберегающие способы подготовки кормов к скармливанию, оборудование и аппараты для механизации процессов кормления, производства и первичной обработки молока и др. Изложена методика выбора наилучшего проекта оборудования, расчета стоимости. Сделан акцент на качество производимой продукции. Предназначено для студентов учреждений высшего образования по специальностям «Техническое обеспечение процессов сельскохозяйственного производства», «Проектирование и производство сельскохозяйственной техники». Может быть полезно конструкторам сельскохозяйственной техники, инженерам и научным работникам.