Технологии хранения и переработки продукции растениеводства

Цель дисциплины - научить будущих специалистов высококвалифицированно решить проблемы, связанные с совершенствованием организации хранения и переработки продукции растениеводства.

Задачи дисциплины - изучение взаимоотношений сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятия, основ современных технологий и переработки продукции растениеводства, путей сокращения потерь и повышения качества продукции на данных этапах технологического процесса.